苦荞茶是把荞麦的种子经过筛选、烘烤以后得到的保健茶，可以用来泡茶喝。有一次小荞遇到一个顾客就问这是什么茶？苦荞茶是不是很苦啊。其实，并不是的，苦荞如果是没有加工前它其实是苦的，但是苦荞茶是经过低温烘炒等多道工序加工出来的，所以就不苦了，反而冲泡后有一股香气。
身边有很多高血压、高血糖的人，慕名而来，找到了这的苦荞茶，喝苦荞茶多了就能喝出哪的苦荞茶更正宗，更能调理身体。苦荞茶是药食两用的作物，它的功效很显著，也很实用，而且苦荞还是血液的清道夫。
下面小荞会带大家一起去了解，而且也会把它的泡法写出来分享给大家。
苦荞茶的功效与作用
净化血液降低血压
苦荞茶中含有多种对人体有益的微量元素，它们被人体吸收以后，能净化血液，促进血液中毒素代谢，而且它含有丰富的芸香苷，这种物质可以抑制人体内磷酸二酯酶的活性，能调整血压到正常值。
预防中风
平时多喝一些苦荞茶，而且能提高人体内血小板的活性，减少人体内脂肪氧合酵素的生成，可以保护血管增高血管通透性，促进血液循环，从根本上减少中风和血栓发生，经常饮用对人类的瘀伤和痔疮等症也有一定的预防作用。
预防糖尿病
预防糖尿病也是苦荞茶的重要功效之一，它含有一种六磷酸肌醇，这种物质的功效给人体内的胰岛素相似，可以降低血糖，也能提高人体的耐糖性，平时人们多喝苦荞茶能让血糖处于正常范围之内，可以有效减少糖尿病以及糖尿病并发症的发生。
苦荞茶多喝有益身体健康，闲时多喝一杯茶，关键是多喝一杯苦荞茶。
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