清高养生
您当前所在位置:首页 > 清高养生
开篇语(一)
发布时间:2019-02-23 浏览量:137

开篇语      Opening words

养生这个课题,说大也大,说小也小。

比如今天你生气了,生气后头昏、脑胀、不想吃东西。到医院去检查,医生却告诉你什么毛病都没有,但是你确实很不舒服。这时候你去找一个老中医,告诉他自己现在头也疼、嘴也苦、怒气满胸,能不能给看看病。老中医给你号完脉以后,告诉你,肝气瘀滞,应该吃点舒肝解郁的药。如果你听了他的话,吃了药,这种不舒服的感觉,可能很快就会消失了。

了解中医,我们就可以避免很多疾病。

中医研究的是人的生命规律  //////////////////////////

西医在检查身体的时候,是检查你的客观指标,当你有了器质性改变的时候,他就说你有病了。但事实上,在器质性改变之前,有一个漫长的从量变到质变的过程。在量变积累过程中,指标没有改变,或者是没有完全改变的时候,西医检测结果是你没病。但等下一次检查真正把疾病的“帽子”给你戴上了,想去掉这个“帽子”可就不容易了。

所以,定期体检只是注意健康的一个方面,人不应该只相信医生,首先应该相信自己的感觉。自己随时注意身体感觉的变化,并适时适当地加以调整。

很多人说,现代医学已经发展得很先进了,而中医一讲就是很抽象的阴阳五行,很不科学,其实这是一个误区,为什么要这么说呢?

西医治病,是用什么来做参照系数呢?是检查指标。不管是感冒还是其他疾病,西医都要通过检查,来确认你到底发生了什么样的病理改变。那么中医看病拿什么来做参照系数呢?是天、地、人,因为中医研究的不是病,而是人的生命规律。

生病的根本原因是什么  /////////////////////////////////

人生活在自然环境里,大自然给我们生存的权力,也给细菌、病毒同样拥有生命的权力,存在就是合理的。

一般情况下,我们每个人和致病因子可以处于一种和平共处相安无事的状态。在这种状态下,你活你的,它活它的,各自相安无事。但是,如果你外受风、寒、暑、湿、燥、火,内受喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的影响,即中医上讲的“六邪”和“七情”,外部环境和内部环境的异常变化,使得你身体内部的条件改变了,给了这个致病因子以发展的条件,那它就从10个向100个、1000个发展下去了……这时,你就进入了疾病的状态,因为它已经开始危害你的健康了。

因此,中医认为很重要的一个病因是你自身的状态是不是给致病因子生存和发展的条件。这个致病因子在你这儿是致病因子,但是在整个大自然的环境里,它一定有它的作用。如果它一点作用都没有,用不着人类消灭它,大自然就把它消灭了。中医讲“正气存内,邪不可干,邪之所凑,其气必虚”,就是如果我们把身体维持在一个阴阳平衡的状态下,即“阴平阳秘”的状态,致病因子就无法使你的身体生病。

苦荞就是一种能够帮助你身体维持平衡状态的食物,它通过补肾、养脾、护肝来和胃、养心达到协调五脏平衡的状态,以此来保证你身体大环境的健康。在自然界中,苦荞是一种极具生命力的作物,无论环境的好坏,苦荞都能够生长旺盛。苦荞进了我们的身体内,就将它的生命力转移给我们的身体,这就是“正气存内、邪不可干”。

五谷的生命力是我们生命力量的来源

身体内部环境的好坏,起决定作用的因素无非是先天存在和后天形成的平衡与否,而后天***重要的就是吃什么的问题。

我们都知道,人体主要是通过摄取食物来补充能量的,但具体来说,食物对人体的作用并不仅仅是充饥解渴。自然界中可供我们吃喝的东西不计其数,产地不同、气候不同、品种不同、性味不同,都会使这些食物所携带的营养成分也各不相同,怎样来选择才能保证我们机体的正常需要?怎样才能让食物更好地补充我们身体所缺少的能量,避免体内存留过多无用的东西?在现代社会,更有一系列新的问题在涌现。过去生活贫困,人们不得温饱,有时会营养不良,而在今天,生活水平有了显著提高的时候,很多人仍然有各种各样的营养问题,甚至是疾病,这就是不懂得科学饮食的结果。

《黄帝内经》里讲:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”在饮食养生中,五谷养生才是***适合中国人、***根本的养生之道。无论是去医院看病,还是找老中医问诊,都是在身体有了问题、得了疾病以后才做的事情,其实适宜的解决办法是在生病以前就消除隐患,正所谓防微杜渐、未雨绸缪。

食物是天然的医生   ///////////////////////////////////////

在中国古代社会,人们在寻找食物的过程中发现许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间并无完全的分界线。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,这初步反映出中国传统养生文化中“药食同源”的思想。

《淮南子•修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见在神农时代,很多植物可以身兼“药”、“食”两职。中医药食学说,即建立在药物与饮食的关系之上。古代医学家将中药的寒、热、温、凉“四性”及辛、甘、酸、苦、咸“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”和“五味”,经过一定工艺加工后即可入药,药食既可互补,又可互用。药食同源,使中药具有浓厚的生活气息,也使中药强化了它的实用性和经验性。

由此可见,远古时代药食是同源的。在使用火后,人们开始食熟食,烹调加工技术逐渐发展起来,药食开始出现分化。若再往后看,也可能返朴归真,以食为药。基于“药食同源”、“寓医于食”之说,我们祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合,融为一体,创造了“中国食疗学”。

《内经》对食疗有非常卓越的理论:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”。孙思邈在《千金要方》卷二十六专论食疗:“君父有疾,期先命食以疗之,食疗不愈,然后命药,药食两用,则病无逃矣”,体现了“药治不如食治”的原则。这些著述将饮食与药物并论,可称为***早的食疗原则。

雁门苦荞被誉为“五谷之王”, 产于雁门高寒山区,有着顽强的生命力,是仅此一种作粮用的蓼科植物(与何首乌、大黄是亲兄弟),纯净无污染的环境里造就了雁门苦荞的清高品质,与其他粮食作物相比有着更为卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。雁门苦荞有“中国第一荞”之称,无疑是五谷养生的首要选择的佳品。

后天的五谷精气是人的生存之本  ///////////////////

人一出生,就从父母那里得到先天的真气,这先天的真气是靠后天的五谷精气来维持的,不以食物加以补充的话,人只能维持7天的生命。

大家都知道,一个人在妈妈肚子里的时候,是妈妈在保护着他,这时,我们的身体是九窍不通一窍通,这一窍就是肚脐跟妈妈通着。一旦落生,就会变成一窍不通九窍通,肚脐不通了。我们人体所有的窍节和自然构成了一种相互关联的属性。而在这种九窍中***重要的一窍是什么呢?就是口。

我们人一出生,爸爸妈妈给了我们先天之气,就是我们说的元气或者说真气。这先天之气贯穿在整个人的生命中,但是,如果七天之内没有后天水谷之精气的维持,先天之气就用完了,用完了人就死了。所以,这个元气是靠不断的水谷之精气来维持的,任何一个民族都离不开饮食。中医认为,人的整个生命过程中,除去父母给你的先天之气以外,就不断地需要用后天的食物来加以补充。

后天的食物形形色色、种类繁多,我们要补气就要选一些***有生命力的来不断地给我们提供后天之气。那些在越是环境艰苦的地方生长越好的作物,生命力就越旺盛。雁门苦荞生长在海拔1800米以上的山西古雁门一带,不畏寒霜,与生俱来极强的生命力,同时汲取了天地之气,汇集了纯净天然养分精华,成为蓄养精气的优异五谷食品。

雁门苦荞现为中华人民共和国地理标志保护产品

雁门黑苦荞的产地古雁门郡,为高寒无污染山区,土壤中含有丰富的硒元素。雁门苦荞纯天然,无污染,为有机、富硒作物,营养成分丰富,为黑苦荞中的优良品种,与何首乌、大黄等同属蓼科药用植物,是国际粮农组织公认的优异粮药兼用粮种,有着卓越营养保健价值和非凡食疗功效。国家质量监督检验检疫总局于2010年第111号公告批准对左云苦荞(即:雁门苦荞)实施地理标志产品保护。雁门苦荞现为中华人民共和国地理标志保护产品。

五谷的生命力是我们生命力量的来源  ////////////

宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关,几近断粮,因为食用了当地名产雁门苦荞,将士们体力才得以恢复,病况更是不治自愈。究其原因,就是因为雁门苦荞有着极强的生命力。

孔子说:“饮食男女者,人之大欲也。”就是说,吃饭是每一个人生下来以后先天就存在着一种本能。吃饭这个问题,是我们在人生中得以生存成长的基础。人们常说“民以食为天”,吃饭无疑是人类的第一等大事。

维持人的生命仅仅靠脂肪和蛋白质是远远不够的,***主要的还是要靠无数具有生命力的种子,没有一个民族说不吃粮食就能生存的。种子的生命力非常重要,是我们生命力量的源泉。举个例子来说,长沙马王堆出土的两千年前的种子,甚至到了现在还能发芽,可见种子生命力的强大。宋太宗及杨家将被辽军围于雁门关,几近断粮,因为食用了当地名产雁门苦荞,将士们体力才得以恢复,病况更是不治自愈,***终得以击退辽军。就是因为雁门苦荞有着极强的生命力。直到现在,雁门一带的老百姓感觉身体不爽时,接连吃几顿雁门苦荞饭,病即自愈,可见雁门苦荞生命力之强大。

我们说种子是生命的延续,所以中医讲的吃五谷,其实就是各式各样的种子。不但吃饭需要靠种子,维持人的生命需要靠种子,中医里面也有很多种子入药,比如车前子、枸杞子、覆盆子…那些补肾的药全是种子,五子衍宗丸全是种子。所以,我们说维持人的生命不能仅靠脂肪和蛋白质,要靠无数具有生命力的种子。

高寒山区的生命强者——雁门苦荞

“天下九塞,雁门为首(《吕氏春秋》)。”雁门山,古称勾注山,这里群峰挺拔、地势险要。建雁门关后,更有“一夫当关,万夫莫开”之势。北宋初期,著名爱国将领杨家将曾在这里大显身手,为国立功。杨令公和佘太君的彩塑至今还凛然地静坐在雁门附近的杨家祠内。

雁门关就是一个强者生存的地方,这里的人是这样,这里的物也是这样。

雁门地区平均海拔1800米,为高寒无污染山区,普通粮食作物在这里几乎不能存活,即便是存活下来其长势也不佳。就是在这样严酷的环境下,雁门苦荞却能生长旺盛,可谓是粮食作物中的强者,足见其生命力的强大。

新鲜的粮食具有***旺盛的生命力 //////////////////////

农村有很多孩子,没好吃的,他们没有什么很多的鸡腿、牛奶等东西,但是他们长得很结实,为什么?因为他们吃的都是新鲜的粮食。

饮食中还有一个非常重要的原则,就是我们在吃饭的时候,一定要尽量吃新鲜的粮食。我们去看一看,农村有很多孩子,没好吃的,他们没有什么很多的鸡腿、牛奶等东西,但是他们长得很结实,为什么?因为他们吃的都是新鲜的粮食,都是头一年的种子,没有摄取那么多陈粮。我们城里的很多人,什么好吃的都有,但就在五谷上老吃陈仓烂谷子,这是不行的,因为陈粮已经失去了旺盛的生命力。所以,新鲜的粮食对人的生命是至关重要的。

同样,食用苦荞时,以新鲜苦荞为佳。因为食物是有它的偏性的,新鲜的苦荞不仅口感好,***主要的是只有食用新鲜的苦荞才能将苦荞的食性发挥很大的功用。源于此,“雁门清高”苦荞产品的保质期都在两年内,有些产品保质期仅一年,这一方面是符合国家的食品安全标准,另一方面就是为了保证雁门清高产品具有充足的生命力精气。

口味反映了我们身体的需要

五味入五脏////////////////////////////

五味入五脏,在日常生活中,口味常常预示着我们身体的需要,我们的身体往往是我们的健康引导者。当你自己特别想吃这个东西,特别想吃那个的时候,中医的原则是想吃的东西就可以吃。

从中医角度看,各式各样的食物,它会进入不同的脏腑,天赐人以五气,地赐人以五味,人是靠天地来养活的。甘、苦、酸、辛、咸这五种味道进入你的身体会调补你不同的脏腑,比如说甜入脾,酸入肝,辛入肺,咸入肾,苦入心,任何口味皆不可过度。

当你口味出现改变的时候,其实就反映了你身体的状态。我们知道很多怀孕的女同志,就特别爱吃那酸的,这是因为她的血都去养胎了,造成自身肝阴不足,酸入肝,所以这时候她就特别想吃酸的。咱们看那酸的,看着就倒牙,她却像吃糖豆一样,这完全是人自己的感觉,人不完全靠指标活着,首先要凭感觉活着。

当你自己特别想吃这个东西,特别想吃那个的时候,中医的原则是想吃的东西就可以吃。这跟小孩子的想吃不一样,小孩子是馋,成年人如果有特别想吃的东西,就可以吃,因为它反映着你自己身体的需要。并不是说大夫让你吃什么你就吃什么,别光听大夫的,还听自个儿的。有的女同志说,我这几天特别想吃辣的,为什么?这是她郁闷了,跟谁生气了,气在里边淤滞了,她一吃辣的一散,就觉得舒服。

现代人生活工作压力很大,精神不佳,这时候就需要吃些苦的东西来释放压力,雁门苦荞属于“苦”这一味,苦入心,所以雁门苦荞能够改善心脑血管的柔韧性,能疏通血管、清血毒,对心血管有好处。

苦荞是苦的,那平时怎么吃啊?那就要粗粮细做了,通过精细加工,来去掉苦荞的苦,就可以方便平时食用了,推荐你选择雁门清高产的苦荞系列产品,因为有国际先进的技术加工,在保证营养成分的同时去掉了苦荞的苦,口感清醇荞香,令人回味无穷。


版权所有:山西清高食品股份有限公司   备案号晋ICP备19000958号-1  联系电话:4006262117  地址:山西省太原市万柏林区晋祠路中海寰宇天下4号楼3503