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荞麦红糖馒头
荞麦红糖馒头
产品介绍
详情信息

日思夜想,不过一只温热的荞麦红糖馒头

主料:雁门清高有机纯苦荞粉100g、普通面粉400g,红糖180g

辅料:奶粉30g、温水280g、酵母5g

步骤:

1. 雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合,加入奶粉,混合均匀;

2. 红糖用温水融化,搅拌均匀;

3. 混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀,慢慢把红糖水倒入苦荞粉中,边倒边搅拌,搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,放置1小时使其发酵;

4. 取出面团继续反复揉面,使其充分排气,将面团分割成大小适中的小面剂子,揉圆;

5. 水烧开,放入蒸锅中,蒸30分钟左右,蒸熟取出即可;

6. 荞麦红糖馒头就完成啦!



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