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苦荞香米寿司卷
发布时间:2018-12-24 浏览量:100

卷起秋天的美味,苦荞寿司来尝尝!

材料:

主料:大米,苦荞香米,黄瓜,胡萝卜,火腿,海苔,卷帘

辅料:沙拉酱,苦荞醋,糖,盐,黑白芝麻

步骤:

1. 大米和苦荞香米淘洗,按比例1:4混合,加入适量水,放入电饭煲蒸熟,蒸熟后盛出放置温热,备用;


2. 盐、糖、苦荞醋,按照比例1:3:6,混合调匀,盐和糖均化开,汤汁备用;


3. 黄瓜、胡萝卜洗净,切条,火腿切条,大小1厘米左右,备用;


4. 调好的醋汁倒入米中,搅拌均匀;


5. 卷帘上放整片海苔,把调好的米平铺放在海苔上,切条的黄瓜、胡萝卜、火腿依次排好放在米的一端;把卷帘连同食材一起卷成桶状,尽量卷紧,放置10分钟定型;


6. 取出海苔卷,将海苔卷切成段(切的时候刀上蘸少许醋汁防粘),撒少量黑白芝麻,蘸上沙拉酱,美味健康的海苔苦荞寿司就完成啦!


小技巧:寿司卷中间的蔬菜可以按照个人口味调整,还可加入肉松、金枪鱼、鸡蛋饼等;沙拉酱也可依据个人口味换成千岛酱、番茄酱等。


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