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苦荞香米炒饭
发布时间:2019-07-13 阅读量:848

能吃一锅的苦荞香米炒饭
不管你过着怎样的人生,炒饭还是要学会的!

材料:

主料:大米,苦荞香米,黄瓜,胡萝卜,火腿,鸡蛋

辅料:食用油,盐,葱,蒜,黑白芝麻,孜然粉,坚果

步骤:

1. 大米和苦荞香米淘洗,按比例1:4混合,加入适量水,放入电饭煲蒸熟,蒸熟后盛出放凉,备用;


2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丁,火腿切丁,备用;

3. 葱切成葱花,蒜切片,备用;

4. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀;

5. 炒锅中倒入适量食用油,油温升高后放入打散的鸡蛋,炒至金黄出泡,盛出备用;

6. 炒锅中再次倒入适量食用油,油温热后放入葱、蒜煸香,然后放入蒸好的苦荞香米,翻炒均匀;


7. 待苦荞香米加热后,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁,撒少量盐,翻炒3分钟,放入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀,撒少许孜然粉调味;


8. 盛出装盘,上面撒少量黑白芝麻和坚果做点缀,爆香的苦荞香米炒饭就完成啦!


小贴士:米饭可以是剩饭或隔夜饭,蔬菜可根据自己口味做调整,孜然粉也可按照个人口味换成椒盐或是咖喱等。


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