荞麦黑芝麻馒头卷
主料：荞麦面粉30g，普通面粉120g，牛奶85g，黑芝麻10g
辅料：酵母1.5g，糖15g，色拉油3g，黑芝麻粉15g，糖粉5g
1.将雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉1:4的比例混合，加入牛奶、糖、酵母粉、色拉油，揉成面团，揉至表面光滑，再加入黑芝麻，揉匀；
2.将面团排气滚圆，再用擀面杖擀成一个长方形面片，在面团上薄薄刷上一层水，这样待会内馅好粘合；
3.黑芝麻粉和糖粉混匀，作为内馅；
4.将黑芝麻馅均匀的铺在面片上面，用擀面杖压一下，面片底端用手指压扁，这样待会好粘合；
5.由上往下将面片卷起来，收口记得一定要捏紧，再搓成粗细均匀的长条，用刀将面团分成8等分；
6.将面团依次摆放在烤盘上，稍隔开点距离，烤箱里放上一杯温水，烤箱开启发酵档，30℃发酵到1.5倍大，烤35分钟；
7.取出发酵好的面团，送入蒸烤箱，中层，低温蒸烤模式100℃，蒸15分钟，焖5分钟，苦荞麦黑芝麻馒头卷就完成啦！
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